1、先把梭子蟹放到盆里清洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外界。

2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适当清水，把洗净的梭子蟹放进蒸屉盖上盖子。

3、大火烧开锅里的水，水开后15分钟即可熄火，梭子蟹盛盘。

4、把姜切丝，在碗里倒进生抽和姜片，蟹肉沾上蘸料食用即可。

梭子蟹的做法有很多种，但是最常见的是蒸的东西，花蟹的蒸物看起来很简单，但是要使花蟹的蒸物好吃，有很多问题，比如蒸梭子蟹应该用冷水蒸还是用热水蒸，要蒸多久，这些问题都很关键，错味不好吃，不白是这么好的食材吗？

东港梭子蟹，是辽宁省东港市特产，全国农产品地理标志。东港黄海海域生长的梭子蟹由于生长环境水温较低，故周期较长，比其他海域及养殖的梭子蟹肉质更加鲜美。