1.姜、蒜、葱、干辣椒切丝。

2.土豆去皮洗净，切成木筷粗细条，放入淀粉搅拌均匀。

3.油温烧至70%热，放入土豆条炒至脆，捞出沥干。

4.将底油放入锅中，将葱姜粉、花椒、干辣椒爆炸，放入土豆条、盐1勺、鸡精勺、2克胡椒粉、葱混合均匀，盛出。

✨种草time：火锅，螺蛳粉好伴侣！3秒吸满汤汁，超级好吃！把它泡在螺蛳粉里一绝，放进去只要3秒就可以吸满汤汁，和粉儿一起嗦就特别好吃，它是豆皮做的，薄薄脆脆的，好吃到舔盘的响铃卷香麻了！券后9元到手！

怎么样朋友们，这次知道2瓜1豆，指的啥了吧，怎么做最好吃，你也知道了吧？记得把小哥收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。返回搜狐，查看更多

豆花儿是冕宁菜的精髓，老一辈用石膏点的豆花尤为嫩滑，而豆花儿好吃的还有一个点就是蘸水必须好吃，这两家出名就在他们的辣椒蘸水很香，豆花儿里面的“gao水”尤其清甜。