步骤1

准备食材：200克豆腐、2个熟咸鸭蛋、适当的油、30克胡萝卜、1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精、5克水淀粉、1个葱

步骤2

咸鸭蛋蛋黄蛋白分离。

步骤3

蛋黄剁碎。

步骤4

胡萝卜切丁。

步骤5

豆腐洗净切成小块。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

先出锅下油，油热倒入鸭蛋黄炒匀，放入豆腐、蛋白质、胡萝卜轻轻炒两次。

步骤8

然后加入适量的水，加入盐、糖、鸡精炖5分钟，然后炖至汤粘稠，倒入水淀粉增稠。

步骤9

最后撒上葱花。