1.花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段。

2.放入花菜焯水20秒，捞出沥干。

3.油温7成热，爆香葱姜片，花椒、干辣椒。放入花菜炒匀。加入生抽1勺炒匀，放入盐小勺，鸡精小勺，白糖小勺炒30秒即可。

花菜我们家中一般就是炒着吃，口感和味道深受大家的喜爱。今天教大家炒花菜的做法，希望大家喜欢。炒花菜时，别着急下油锅，教你经典做法，满口留香。

花菜是我们生活中特别常见的蔬菜，而且花菜也有着很多不同的搭配，可以素这炒也可以放些肉下去炒，当然现在肉这么贵，但还是得吃，，花菜搭配猪肉是特别好吃的一道菜，当然花菜也是个特别好吃的食材，花菜的寓意特别的好，吃了会发财，所以叫花菜，今天我就来分享香花菜的家常做法。

很多人在做花菜的时候，都喜欢思考要不要焯水，其实我个人认为，这个问题真的没有讨论的必要，首先，每个人的口味不同，有的喜欢吃的油腻一点，有的人喜欢吃的清淡一点。