食材简介：

　　榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科榛属植物，榛子是榛树的果实，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，有“坚果之王”的美称，世界上榛树约有20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。

　　营养功效：

　　榛子营养丰富，果仁中出除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。另外，榛子中富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。另外，榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。

　　适宜搭配：

　　那么，榛子应该和哪些食物进行搭配呢?

　　榛子和莲子搭配，可以调理身体;

　　榛子和粳米搭配，可以健脾开胃，增强免疫力;

　　榛子和草莓搭配，可以预防贫血;

　　榛子和燕麦片搭配，可以降糖、补钙;

　　榛子和杏仁搭配，可以抗衰老、软化血管。

　　常见做法：

　　在生活中，榛子还有哪些常见的做法呢?

　　百利甜榛子戚风、榛子炒饭、榛子燕麦块、芒果榛子面包、榛子饼干、榛子奶油蛋糕卷等等，

　　相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!