食材：莲藕400克、五花肉200克、青椒1个、小米椒3个、姜1块、大蒜4瓣、花椒2克、芝麻3克

步骤：

1、莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切块，小米椒3个切圈，姜块切片，大蒜4瓣切粒。

2、锅里放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆锅至表层微焦，放入豆瓣酱1勺，炒成红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈炒匀。

3、放入生抽1勺、米酒1勺煸炒30秒，调入盐小勺、鸡精小勺、白糖小勺、芝麻3克即可。