配料：草鱼600克，小米辣20克，杭椒20克，姜1片，蒜10瓣，葱3片，花椒2克，葱1段，米酒1勺，蒸鱼酱油2勺，油耗2勺

步骤：

1、小米辣、杭椒、姜、葱、蒜、葱切；

2、草鱼洗净，沿腹部切开，使鱼能平摊，放入盐1勺，米酒1勺均匀腌制10分钟；

3、厨房纸巾吸干水分，放入草鱼（鱼皮向下）炸至金黄，捞出备用；

4、锅底油，炒姜葱蒜、花椒，放入小米辣、杭椒炒30秒，盛出；

5、将草鱼（鱼皮朝上）放入平底锅中，放入炒好的杭椒、小米辣、油耗1勺、蒸鱼酱油2勺、清水适当煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花。

正吃着，我看见老公端着他做的酸辣面片来了，我对儿子说:你吃鱼，你爸这鱼做的挺好吃的！儿子也很配合:嗯，我吃了，贼香呢！

现在生活都好了，每天都会做点肉或者鱼吃，我家比较喜欢吃鱼，平时鱼吃得比较多，鱼一般肉嫩鲜美，老少皆宜。鱼不仅好吃，还营养高，蛋白质、钙质丰富，家里有孩子的话，更要经常做着吃，促进孩子骨骼发育，长个儿长身体。鱼有很多种做法，像红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼、炖鱼汤等等，每种做法都各具特色，我经常会换着花样做给家人吃，这次做了炸鱼片，没想到特别受欢迎，香酥鱼片，配上番茄酱，吃起来香酥可口，很受小朋友的喜爱，还简单哦，爱吃鱼的朋友，也可以这么做的尝尝。