大家好，下面小编给大家讲解一下。为什么要先把锅加热再放油？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧！

放油之前先把锅加热，以防粘锅。当锅受热时，会膨胀，出现许多小孔。油倒进去，会很快进入小孔。烹饪原料放入锅中，小孔里的油受热会渗出来，这样原料和锅之间就有一层不会粘锅的油。

锅(锅炉、大锅、平底锅、凹形器皿、凹形器皿)是一种炊具，可用于煮、煮、煎、炸等烹饪工作。锅的使用历史悠久，是中国人做饭不可缺少的工具，而且可以补充人体内的微量铁。

以上说明了锅为什么要加热再沥干。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。