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排骨汤面的做法 排骨汤面的做法大全

步骤1

配料:芋头50克、排骨150克、面条200克、姜2克、葱10克、葱2克。调味品:食用油5克、八角1、干辣椒2、米酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒2克。

步骤2

香芋切块。

步骤3

葱切葱,姜切片,葱切片。热锅下油,油温50%热时,下葱、姜、八角、干辣椒,炒香。

步骤4

加入排骨,炒匀,倒入400毫升清水、米酒,煮25分钟。

步骤5

加入芋头、盐、糖、白胡椒粉,煮10分钟。

步骤6

另取锅烧水,煮沸后放入面条中,煮4分钟,取出放入碗中。

步骤7

加入芋头排骨汤,即可。

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