大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道大锅炖驴肉的秘方。下面是详细的解释。现在我们来看一下吧！

配料:驴肉，猪油。

辅料:葱、姜、料酒、盐、花椒水、味精。

练习步骤:

1.将驴肉洗净，放入开水锅中泡透，取出切片。

2、热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉放入锅中，煸炒至水干，煮料酒，加盐、花椒水、味精。

3.加入适量清水，煮至驴肉熟烂，捞起葱、姜，装锅食用。

以上说明了大锅炖驴肉的秘方