目前应该是有很多小伙伴对于盐焗鸡的制作方法方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与盐焗鸡的制作方法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

将鸡腌制好包上锡纸，把盐炒香炒干盛出一部分，铺上生姜，放上鸡，盖上另外一部分盐，盐焗一个小时即可开吃，以下是详细的操作步骤：

黄栀子水给鸡上色

黄栀子拍破放入碗中备用，加一些热水浸泡一下，用纸将鸡表皮的水分擦干，用刷子蘸取黄栀子水给鸡上色。

调一个酱汁

碗中放入40g盐焗粉、沙姜粉，再放入花生油、芝麻香油，用筷子搅拌均匀。

放入葱姜酱汁腌制鸡

在鸡里面加入葱姜，放入调好的酱汁，用手均匀的抹在鸡上面，抹匀之后把葱姜放入鸡的肚子里面，准备一张锡纸，把鸡放在上面包裹好。

炒香盐放入鸡

铁锅烧干放入足够量的盐，把水分炒干，放入一些五香粉炒香，炒香后盛出一部分盐备用，锅中剩余的盐铺平放入生姜片，放入用锡纸包裹好的鸡。

盖上盖子焗一小时

把盛出的盐倒在上面盖好，盖上盖子，大火焗三分钟左右转小火焗一个小时，焗好之后一个将鸡取出来，用剪刀撕掉上面的锡纸，鲜香美味的盐焗鸡就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。