阿壮博客
碎碎念：香葱、沙拉酱、肉松遇上软fufu的蛋糕，松软湿润，咸甜组合，YYDS，早上的时候吃一块，搭配一杯牛奶，饱腹感十足，而且不会腻，烤过之后的海苔肉松微酥，在蛋糕中再挤入一些沙拉酱，咬一口还会爆浆，很好吃✌︎
该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿
注：需要准备鸡蛋 3个糖 25克水 40克玉米油 30克盐 1克低筋面粉 55克白醋 2-3滴火腿 15克海苔肉松 25克白芝麻 5克葱碎 适量
步骤
第1步
低筋面粉过筛2次，蛋黄蛋白分离，蛋白放入冷获茄藏室，火腿切碎，加入海苔肉松、白芝麻和葱碎，拌匀备用
第2步
在蛋黄中加入水、玉米油和盐，搅拌均匀
第3步
再筛入低筋面粉和玉米淀粉
第4步
z字形搅拌均匀
第5步
烤箱180度预热，蛋白中滴入2-3滴白芬择醋
第6步
分次加入白砂糖，打发直至蛋白变硬，能拉出微微弯曲的尖角即可
第7步
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用拌匀
第8步
将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中，翻拌均匀
第9步
加入三分之二的海苔肉松芝麻火腿碎，快速翻拌均匀
第10步
戚风模具先倒入一半面糊，挤一层沙拉酱
第11步
撒适量海苔肉松芝麻火腿碎
第12步
再倒入剩余面糊，表面撒适量海苔肉松芝麻火腿碎，再挤适量沙拉酱
第13步
轻震模具，放入烤箱中下速截速层150度烤40-45分钟
第14步
出炉后，轻震模具，从高处落下，然后倒扣，彻底凉透后再脱模
