现在已经是酷暑夏天了，很多人都会在夏天选择喝一碗清凉的绿豆汤，而且绿豆汤尤其是冰镇的吃起来特别解暑，不知道大家喜不喜欢吃绿豆汤呢，反正小编是非常喜欢吃绿豆汤的哦，而且绿豆汤做起来也特别简单，但是大家在做绿豆汤的时候很容易出现一个问题，就是煮绿豆汤会把绿豆给煮烂了就碎了，这样既不好看也影响口感，所以大家一直都很苦恼这个问题吧，大家其实根本就不需要担心哦，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家如何煮绿豆汤绿豆软而不烂吧！方法：我们首先把绿豆洗干净，锅中放水煮沸加入绿豆，沸腾之后就捞出来，然后再把水倒掉放入锅中再倒入水，这次的水一定要没过绿豆，然后大火煮沸，煮沸之后就调到中火，等到水分煮干了的时候再加入一些水，然后煮上15分钟加入白砂糖，根据自己可以接受的甜度来加，然后再煮15分钟即可，这样煮出来的绿豆汤绿豆软而不烂。