排骨可以做成青椒炒排骨、红烧排骨、排骨汤等美食，但最近很多朋友咨询关于怎么做排骨火锅的问题，今天就来聊一聊这个话题。

食材：排骨、火锅底料、火锅配菜

调料：料酒1汤匙、姜、葱花、、精盐1茶匙

1、把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。

2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，下料酒，用大火煮开。

3、水开之后，再次撇去浮沫，捞出排骨。

4、将火锅底料放入锅中加水烧开。

5、将排骨放入烧开的火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。