1、清洗

对于家里买的猪肉，我们肉皮弄下来，去掉残留的猪毛，可以用镊子，然后用刀子刮去前面的皮，用水清洗，放在容器里使用。这次一定要把猪皮洗干净，后面不用再洗了，可以直接做饭菜了。

2、汆水

取一个干净的铁锅，加入适量的水，然后将刚刚清洗过的猪皮放入锅中水以没过肉皮为佳。火烧开了。时间大约是开水后10分钟。用抹刀在中间翻转。使上表皮也能完全被水覆盖。

3、冷却

肉皮用水冷却后，让它冷却一会儿。你可以自己把握时间。基本上，取皮时不烫就够了。冬天基本上是五分钟。夏天，气温估计会稍长一些，不应超过8到10分钟。

4、去油脂

肉皮变冷后，我们可以继续下一步。皮肤内部的脂肪还是比较厚的。我们可以用刀刮。注意刀子。否则，皮肤容易破裂，不易刮伤。适度刮擦几次以清除油脂。

5、切出各种形状

除去皮肤上的油脂后，我们可以开始用刀把肉皮切成我们需要烹调的形状。

6、烹饪

肉皮加工好后，我们就可以开始做饭了。我们可以用皮来炸辣椒，也可以用皮来做肉皮冻，我们可以调整汤的温度，用皮蘸汤。各种吃法都很好。口感很好，加入了很多胶原蛋白。

以上就是关于肉皮怎么做好吃的方法了，有时候买肉回来把肉皮丢了，真的是非常浪费，可以试试以上的方法来做，真的非常好吃哦。