蛏干就是竹节蛏，不知道大家知不知道这个，蛏干里面的营养物质是相当的丰富的，而且营养价值极高具有补虚的功能，不知道大家都有没有吃过蛏干呢，在海边的人应该都基本上吃过吧，一般大家吃的竹节蛏都是买回来现吃的，但是很多人都会把竹节蛏给晒干保存起来，那么很多人就不知道晒干的竹节蛏应该怎样去吃了，因此苦恼了很多人吧，不过大家根本就不需要为此担心，接下来大家就搬好小板凳来听小编来告诉大家晒干的蛏干怎么吃。

方法：我们把蛏干用清水泡半个小时，然后冲洗一下去浮尘泥沙，然后直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用，紧接着把姜切片葱切葱花大蒜去皮，油锅放油烧到7成热时候把蒸熟的蛏干投入稍微炒炸2分钟，转小火后原锅内余油中放入花椒煸炒出香味，加入小尖椒和青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下，最后把过油的蛏子干加进去，放生抽白糖料酒翻炒片刻入味后就可以出锅了。以上就是小编给大家分享的晒干的蛏干应该怎样去吃的方法，大家这样一看是不是就觉得很简单了呢，而且小编分享的这个方法大家只要稍微用心看就一定会学会的，大家一定不要粗心大意咯，都是非常实用而且非常方便的，吃竹节蛏对身体还有好处的，还可以预防身体上的很多疾病，是一种很好的营养品，大家快用小编刚刚分享的方法去试一下做吧！希望小编这一次的分享一如既往的可以帮助到大家。