连鱼尾不知道大家都熟不熟悉，很多人都特别喜欢吃连鱼尾，而且连鱼尾的做法也有很多，具体还是要看自己喜欢吃哪一种，连鱼尾他有很丰富的营养物质，含有很丰富的蛋白质和卵磷脂，而且还有很丰富的维生素和不饱和脂肪酸，可以养容美颜增强体质，而且连鱼尾基本上没有什么刺，所以吃起来也不会很麻烦，但是很多人都不知道连鱼尾应该怎样去做才好吃，这个肯定难倒了很多人吧，不过大家根本就不需要为此担心，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家连鱼尾应该怎样去做才好吃吧。方法：我们先把连鱼尾给清洗干净，然后姜切丝葱切丁蒜切片青椒切块花椒大料什么的都准备好，在锅里面倒入适量的油，当油温约6成热时放入连鱼尾煎炸至两面金黄捞出待用，然后吧锅内留少许底油放入花椒和大料炸香，接着再放入姜丝和葱花炸香，然后往锅内加入适量的料酒调味，再加入生抽和老抽以及适量的白糖，接着再加一点水没过鱼尾，再加入少量的盐和蒜片，然后盖上锅盖中火炖，当鱼尾已经基本炖熟时放入青椒再炖约半分钟即可。