1、首先我们要准备好宫保鸡丁需要的食材：鸡肉，油，郫县豆瓣酱，花生米，干红辣椒，姜丝，生抽，醋，胡萝卜，莴笋。

2、把鸡肉，胡萝卜还有莴笋切成丁

3、锅中加油烧热，放干辣椒，姜丝爆香。

4、接着放入必不可少的郫县豆瓣酱，再放入鸡肉丁，胡萝卜丁，莴笋丁一起翻炒

5、最后放入花生米，淋入生抽，醋，翻炒均匀出锅即可。

以上就是宫保鸡丁的做法啦，大家在做的时候也不一定按照小编的方法用鸡丁搭配胡萝卜和莴笋丁，要是喜欢别的蔬菜也可以换成别的蔬菜哦，黄瓜丁也是非常美味的。