1、首先当然是要把猪肉切成细丝，然后在猪肉细丝中加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀，拌匀后放在一边腌制备用。

2、接着把青椒也切成细丝，在青椒丝里面撒上适量盐拌匀。

3、锅中放油加热，放入豆瓣酱和腌制了的肉丝一起翻炒。

4、然后在锅中加入料酒、酱油以及青椒丝一起翻炒即可出锅，

按照小编的做法，一道美味的青椒肉丝就做好啦。青椒肉丝可是一道下饭神器，要是家里的小孩子不吃饭，大家就可以用这道菜来唤醒孩子们的食欲哦。青椒肉丝不仅可以用来下饭，还可以用来当做面条或者米粉的码子，都是非常美味的哦。