很多地区有喝牛肉汤、羊肉汤的习惯，这种肉汤营养丰富，尤其是冬日的早晨起来一碗汤下肚，瞬间整个人就十分舒爽，怎么做牛肉汤能够做的好吃呢？

准备材料：牛肉250克、红薯粉6勺、香、葱、小米椒、姜、盐。

一、牛肉切小块，加入生姜、料酒、盐、耗油、红薯粉。

二、用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右。

三、切葱末、姜末、香菜末、小段小米椒备用。

四、热锅倒入少许的油，放入姜片煎一会，倒入冷水。

五、水开之后调小火下入牛肉，全部放下之后再调大火撇去浮沫，喜欢喝浓稠感汤汁的可以用2-3小勺红薯粉加水勾芡放入汤中，煮2-3分钟，放入盐和味精。

六、牛肉汤盛到碗里后放入生姜末，小米椒，葱末，香菜末即可。

一碗热腾腾的牛肉汤就可以品尝啦。