柚子全身都是宝，柚子肉可以直接吃，也可以做成柚子果酱。柚子皮也有很多好处，可以去异味，还可以冰糖柚子皮，那么冰糖柚子皮怎么做呢？

1、将柚子皮洗干净，用小刀将黄色硬皮部分削去，只留下白瓤；黄色硬皮非常苦，如果不介意苦味的话，也可以不去除黄色表皮部分；

2、接着将柚子皮切成长条，并在开水中焯一下，焯水的目的是为了去除柚子皮的苦味；

3、焯好以后将柚子皮捞出挤干水分；

4、将挤干水分了的柚子皮放入电饭煲中，加入冰糖和水一起煮；

5、煮好后将柚子皮用筷子挑出，均匀排列在烤网上；

6、最后放入烤箱，将柚子皮烤干就可以了。