微波炉榴莲酥的做法

做法一：

材料：榴莲肉200克、面粉250克、黄油80克、水50克、糖20克。

制作步骤：

1、首先要制作的是油皮，准备一个干净的容器，倒入2/3的面粉、1/2的黄油和糖还有全部的水，搅拌均匀，有些结块的黄油也要捣碎。

2、接下来制作的是酥皮，这一层是比较酥脆的。把剩下的面粉和黄油倒在一起，加上5克糖，也是搅拌均匀。

3、然后把油皮和酥皮倒在一起，用手揉成面团。放在一边等待发酵，大约需要10-20分钟。

4、在等待期间，我们可以做馅。把榴莲肉去核取出来，加入糖，搅拌均匀。搅拌好以后是比较稀的。

5、这时候油皮和酥皮也发酵的差不多了，把他们分别用擀面杖擀好。把酥皮放在油皮上，擀成薄薄的一片，然后对折两次，继续擀，再对折，到差不多融合在一起。

6、将面皮搓成长条状，用刀切成均匀的8份，再逐个擀成小圆形的面皮，也可以切成薄薄的正方形，这个就是榴莲酥的皮了。

7、加入准备好的馅料，捏好面皮，撒上芝麻粒。微波炉烤箱预热190°，烤25分钟左右香喷喷的榴莲酥就好啦。

tips：如果想要金黄色的效果，可以在烤之前刷上一层蛋液。

做法二：

材料：榴莲50g、椰浆20ml（可不加）、糖20g、糯米粉若干、黄油20g、思念飞饼3张、鸡蛋黄1个、食用油10g。

工具：碗、盆、勺子、筷子、叉子、刷子、铲子、水杯、刀、擀面杖、微波炉专用烧烤架、微波炉。以上顺序不分先后，按需出场。

制作步骤：

1、冷藏的黄油放进微波炉中高火加热20秒，与榴莲、椰浆混合成馅，馅稀的话就拿糯米粉调和。

2、从冰箱冷藏格中拿出飞饼，饼上刷油，3张叠在一起用擀面杖擀稍薄后卷成卷，用刀切成八份分别擀薄，之后拿出秘密武器水杯来整形，其间不定期刷油防止粘手和擀面杖。3张飞饼最终会出来10张薄饼皮，做好的饼皮放入冰箱冷藏10-15分钟。

3、趁着饼皮乘凉去了的时候把烧烤架拿出来刷油，鸡蛋黄搅打成蛋液。

4、饼皮拿出来放馅、边缘刷蛋液，包成半月形用叉子按出印，全部包好之后朝上的一面用小刀划两个小口、刷蛋液。

5、使用微波炉的光波功能6-8分钟之后翻面重复步骤4，光波功能再6-8分钟。小编前后大概用了25分钟，其间勤拿出来看，基本上糊不了，但不熟不起酥真的是很痛苦，比不熟不起酥更痛苦的是什么？是翻面！翻面特不容易，非常不好掌握，此时你需要使用铲子和盘子来救急，铲过翻面的榴莲酥非常难看，就是小编为什么说微波炉版榴莲酥就是黑暗系料理的原因。

做法三：

材料：手抓饼、金枕榴莲肉。

制作步骤：

1、榴莲放手以后，剥开。

2、取一个鸡蛋，去掉蛋清，把蛋黄放到碗里。

3、手抓饼，十字切开。

4、放入榴莲肉，然后用叉子按紧， 刷上蛋黄液。

5、微波炉烧烤模式，烤六分钟左右即可。