起酥油有三种类型，包括动物性起酥油、动植物混合型起酥油和植物性起酥油，植物性起酥油不含有猪油，但动物性起酥油和动植物混合型起酥油含有猪油。

起酥油含多种维生素，有很高的营养价值，但不直接食用，是食品工业的专用油脂之一，起酥油可以让制作出来的糕点层层分离、酥脆可口，通常用来做糕点、面包或煎炸食品等。

以上就是为大家介绍了起酥油是否含猪油，希望对大家有所帮助。