烧仙草里面都有什么材料,一起来看看小编今天的分享吧。
1、烧仙草的主要原料有:浓香型仙草干草,烧仙草粉
仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,冰冰爽爽的清凉令人心境平和。
2、主要配料:QQ果(Q粉/脆粉)
阿达籽(闽南语音译),是福建闽南地区传统的汉族小吃。味甜爽口,清凉解毒。以木薯粉为主要原料,未煮熟是白白的四四方方的小块。表面不是很光滑,但是咬起来很有嚼劲,常用于甜品和任何一种点心食品或饮料搭配。
3、次要配料:花生,椰果,蜜红豆,薏仁,葡萄干,珍珠
冷却后的仙草冻加上椰果、珍珠等配料,简直让人欲罢不能!椰果颗颗饱满有嚼劲,不会出现软塌的口感,每一颗都晶莹剔透,和仙草冻混合在一起的时候,口感十分奇妙。配料中的珍珠也是提前准备好,Q弹有劲,和奶茶的经典搭配更是让人沉迷其中。如果你选择加入一些蜜红豆,马上又有了别样的口感,软糯的红豆混在其中,嚼劲的同时又体会到柔软的口感,红豆的清甜在口腔中四溢,实在美妙。
拓展小知识:烧仙草是什么做的
烧仙草之所以有此名,是因为用仙草制作而成。仙草又名仙人草、凉粉草,属一年生草本植物。形状与薄荷有点相似,轮伞花序排成顶生,短梗、花梗细、花冠白色或淡红色。
在夏天当地人们吃冻仙草, 仙草刨冰。而在冬天时,熬上一碗暖和而又黏糊糊的仙草汤,配上各种配料。这样一来,一年四季都能品尝到仙草的美味。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。