1、豆芽是四季蔬菜，一年四季都有新鲜的，都有上市的，市面上都能购买到。它的栽培本身就比较简单，现在的技术又很发达，只要给予合适的温度，湿度就可旺盛生长。另外，它的生长周期比较短，种下之后不久就可采收，食用。它里面含多种营养元素，食用价值较高。

2、豆芽的生长是由环境的温度和湿度决定的，温度在18-25℃左右，湿润的环境，才适合豆芽生长。豆芽的主要食材是绿豆或者黄豆，将泡一夜的豆种装进饮料瓶中，盖上一层餐纸，4小时喷一次水，用布盖起来，放于避光偏暗的地方，5天以后就可以吃了。

拓展小知识：

一、豆芽什么时候吃最好

1、虽然秋冬由于季节原因，蔬菜种类少，豆芽应该是最能上位的不受季节影响的蔬菜。但是，对于黄豆芽来说，秋冬季并非是食用的最佳季节，豆芽的最佳食用时间是在谷雨。

2、谷雨是暮春时节，雨水多气温上升很快，降水逐渐增多，空气的湿度逐渐的变大，一些脾胃虚弱、阳气不足的人容易受湿气侵犯，出现脾胃疾病。所以需要多吃健脾胃及除湿的食物，让人的身体达到健康的平衡状态。黄豆芽入脾经、大肠经，健脾胃祛湿。

二、豆芽是用什么豆发出来的

1、黄豆芽：黄豆芽是黄豆发的，故而得名黄豆芽。

2、绿豆芽：绿豆芽是绿豆发的，因此也就被叫做绿豆芽。绿豆芽具有较高的营养价值，同时还具有一定的药用功效。中医里认为绿豆芽味甘性凉，能清热消暑、解毒利尿，可用于治疗暑热烦渴，小便不利，酒毒，目翳等病症。一般人食用绿豆芽都能给身体带来很多好处，尤其是长期吸烟的人食用绿豆芽于健康十分有利。

3、其他种类豆芽：除了我们生活中常见的黄豆芽和绿豆芽之外，豆芽中还包含有黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等等。其中豌豆芽是豌豆发的，含有丰富的维生素A、钙和磷等，具有护肝的作用。蚕豆芽则是蚕豆发的，具有补铁、补钙、补锌以及健脾的功效。而黑豆芽则是黑豆发的，含有大量的矿物质，具有养肾的作用。

以上就是今天的分享，希望能帮到大家！