1、清真益鑫羊肉手抓馆

人均￥81

地址：青海省西宁市城东区白玉巷5号

在西宁提起手抓，最先想到的是清真益鑫羊肉手抓馆，可见其在西宁名气很多。清真益鑫羊肉手抓馆是青海著名的手抓羊肉餐厅，以“手抓羊肉”而闻名，曾上过央视《舌尖上的中国2》，不仅本地人喜欢去，很多外地人到了西宁都慕名而去，是青海人气火爆的清真餐厅。黄焖手抓羊肉是每桌必点的招牌菜，现称现切，手抓肉又香又烂，肥而不腻，无膻味，不管蘸不蘸佐料都各有一番风味，口感非常正宗。除了手抓羊肉，还有羊脖子、酸奶、旗花面、酿皮、手抓饭、甜醅、炸土豆块等特色美食。青海其他好吃的手抓羊肉馆：马学武手抓美食、马永华东乡手抓美食、妥穆洒东乡手抓美食、海西振华手抓大王等。

2、马忠食府

20世纪70年代创店人均￥41

地址：青海省西宁市城中区莫家街10号

马忠食府始建于上世纪70年代，是青海著名的老字号饭店。对于老西宁人来说，一提到“老字号”，首先想到的是“马忠食府”，在西宁乃至青海都是有口皆碑，而他家的酿皮，是老西宁人记忆中的味道，并延续至今，成为“西宁味道”。马忠食府以经营地方民族菜肴、小吃为主，烤肉、手抓、甜醅子、酿皮酸奶、羊肠面、羊杂碎等应有尽有，马忠的西部牧羊手抓和马忠牛肉面获得金奖，马忠酿皮、马丽亚砂锅为中华名小吃，马忠甜醅、马忠酸奶、马忠面片等十五种小吃为“青海名小吃”，马丽亚里脊砂锅、青海全家福手抓被评为“青海名菜”，马忠全羊宴荣获中国名宴。如今，马忠食府成为西宁旅游的美食名片，每到夏季人气火爆。

3、沙力海

2001年创店人均￥98

地址：青海省西宁市城中区北大街4号

沙力海创建于2001年，凭借着正宗的“羊脖子、黄焖羊肉”而闻名，是西宁著名的以羊肉为特色的老字号餐厅，人气非常火爆，每到旅游旺季，不论早晚都需要排队等位，也是西宁必去打卡的美食餐厅。沙力海以羊肉出名，羊肉中又以羊脖子、黄焖羊肉最为著名，沙力海的羊脖子肉远近闻名，肉多且鲜嫩，不腥不膻，蘸着辣椒酱吃，越嚼越香。而黄焖羊肉尤其好吃，里面的土豆绵密，粉条入味劲道。沙力海特色手抓也是店里必点菜品，羊肉肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人；店里还可以开锅涮羊肉，而沙力海的烤羊肉串也值得推荐。特色美食还有烤羊腰子、香烤土豆、酸辣里脊、麻辣烤鱼、狗浇尿、酸奶、八宝茶等等。

4、海西老严烤羊肉

人均￥73

地址：青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市柴达木西路34号

老严烤羊肉总店位于德令哈，号称“海西第一烤”，人气非常火爆，口碑不错，也是青海人气旺的烤肉店。老严烤羊肉主打羊肉，羊肉有多种做法，有炕羊肉、烤羊肉串、羊肉汤、炒羊肚等等，招牌菜炕羊肉配有洋葱、青椒、薯粉、土豆，和羊肉一起入味，羊肉鲜嫩，土豆酥脆，粉丝更好吃。羊肉串全是瘦肉，连麦仁粥都是羊汤熬出来的，味道实在很赞。他家的烤羊肉串很鲜嫩，无膻味，手工酸奶也是每顿必点。老严“烤羊肉”更是被中国烹饪协会评为青海省的“中国地域十大名小吃”。老严烤羊肉又地处西北大环线上，是西北大环线自驾游必去的特色餐厅。

5、西宁德禄酸奶

清末民初创店人均￥9

地址：青海省西宁市城中区莫家街口凯达广场附近（莫家街店）

来青海旅游，怎么能错过青海酸奶？德禄酸奶是青海西宁百年老字号酸奶店，起源于清末民初，至今已传承三代，被认定为“中华老字号”，在西宁非常有名气，每日限量供应仍人气爆棚，也是西宁人气旺的手工酸奶餐厅。德禄酸奶传承百年，依然采用传统，手工制作酸奶，得到了各界人士的赞美和好评。招牌美食是青海酸奶，金黄色奶皮，撒上一勺白糖，用勺子挖着吃，混合着浓郁的奶香，口感纯正，味道香醇，还荣获中华名小吃荣誉，很多外出回家的青海人，都要尝尝他家正宗的酸奶。除了酸奶，店里还有甜醅、青稞酒酿、奶皮子、牦牛酸奶等青海本地风味小吃。西宁其他人气小吃店：泉儿头杂碎、拜家酿皮、湟源城关金丰源小炒、良盛后子河杂碎等。

6、祁连天境牦牛壮骨汤

人均￥60

地址：青海省海北藏族自治州祁连县人民路恒通花园一楼（人民路旗舰店）

天境牦牛壮骨汤是海北藏族自治州祁连县一家正宗的清真餐厅，以“牦牛壮骨汤”而闻名青海，性价比高，人气火爆，是青海好吃的西北菜餐厅，也是青甘大环线必去的特色餐厅。

7、下杨家青海土火锅

人均￥64

地址：青海省西宁市城西区文博路9-25号

下杨家青海土火锅是青海西宁一家人气火爆的火锅店，门口经常需排队等位，性价比高，长期占据西宁火爆美食榜前列。招牌美食是“青海土火锅”，与传统的“涮火锅”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食，荤素搭配得当，鲜香扑鼻。食材上部再配刚切好的新鲜红绿辣椒丝、葱丝，看上去赏心悦目，令人食欲大开。他家的青海土火锅的“锅底”由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，绝无肥腻之感。他家的土火锅可分为家常火锅、海鲜火锅、素火锅三类，食材分量足。

8、海西伊布拉特色炕锅

2001年创店人均￥72

地址：青海省海西蒙古族藏族自治州人民东路23-6号

伊布拉特色炕锅位于青甘大环线上的大柴旦小镇，基本上走甘青大环线经过大柴旦的自驾驴友都要来尝一尝他家的羊肉。招牌美食是羊肉炕锅，选自草原放养的藏系绵羊，经过精心熬煮的羊排肉质软烂，羊肉的鲜香无膻味，就连配菜都很好吃。此外，店里还有烧烤、凉菜等，土豆香脆，烤饼酥得掉渣，非常正宗；他家的青海酸奶酸甜解腻，山丹炒拨拉、羊肉串、清炒油麦菜、羊杂汤等特色菜也不能错过。海西州其他人气餐厅：雅古拜生烤羊肉、尕胡才炕锅烤羊肉馆、大胡子餐饮、老家市集火锅等。

9、小圆门

1985年创店人均￥132

地址：青海省西宁市城西区昆仑路1-23号昆仑壹号A座1-4F（昆仑路店）

小圆门创建于1985年，被青海商务厅认定为“青海老字号”，是西宁本地著名的清真老字号餐厅。小圆门主打青海本地菜肴，他们家的牛羊肉、油料等食材，都是经过精心选择的，味正宗，在保留着传统菜式的同时，每年也会推出一些创新菜品。招牌菜是手抓羊肉，分量足，羊肉鲜美，肉质十分鲜嫩，没一点膻味；油饼酥得很，趁热吃，加点酸菜味道更好；酸奶纯正，是必点菜品之一。特色菜还有黄焖羊肉、烤羊排、香烤土豆片、酸辣里脊等等。饭店坐落于麒麟湾公园，依山傍水，整体环境不错，非常适合家庭聚餐和宴席会餐等。

10、西宁悦宾楼食府

人均￥107

地址：青海省西宁市城西区新宁路28号紫恒大厦1-4层（虎台店）

悦宾楼食府是西宁一家高档的清真老字号饭店，主打清真美食，性价比高，口碑不错，人气火爆。招牌菜酸辣里脊味道很正宗，是店里人气必点菜品；手抓羊肉很好吃，羊肉很嫩很软，没有任何膻味，也是必点菜；值得推荐的特色菜品有烤全羊、糊羊肉、牛肉包子、椒麻鸡、熏羊排、牛气冲天等等。餐厅里面环境优美，服务很热情，非常适合家庭聚餐、宴席宴请等。西宁其他人气餐厅：清真·德枭炕肉店、尕张娃烤肉、清真·尕胖炕锅王、清真·伊福德炕肉、清真·伊然轩青海特色美食、中发源清真餐厅等。