1、新鲜牛肉煮五分钟至一个小时可以吃。

2、牛肉的烹饪时间，跟牛肉的大小有关，牛肉切片煮，需要煮五分钟，牛肉整块煮，需要煮一个小时。

3、牛肉在煮之前需要清洗干净，放在清水中浸泡一会，这样能去除血水，减少牛肉的腥味。牛肉可以单独煮，也可以添加香菇、白萝卜、胡萝卜等食材一起煮。

拓展小知识：牛肉的功效有哪些

牛肉是日常生活中很常见的肉类，仅次于猪肉。中医认为，牛肉具有强筋健骨、滋养脾胃等功效。食用牛肉的具体好处有：（1）牛肉中含有丰富的维生素B6。维生素B6可以提高人体的新陈代谢和增强免疫力。在进行高强度的训练后，使用牛肉来补充身体能量。（2）牛肉中脂肪的含量非常低，但是含有的亚油酸成分很多。所以当组织损伤之后可以多食用牛肉,加快身体恢复速度。