奥尔良腌料可以红烧用。奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。

几乎所有荤类食材都和红烧技法关系暧昧，红烧肉、红烧排骨、红烧鸡块、红烧牛肉，红烧鱼、红烧甲鱼……似乎一切肉类都乐于承载红烧赋予的浓香滋味。

红烧，我们可以分为4个步骤。初步熟处理；调味；加热制熟；收汁。这便完成了。