食物：麻酱汁，蒜汁，小米辣，香莱葱段，花生大豆，黄瓜丝，辣酱，面条各适当。

1、做凉面最好的面便是面坊里边刚做出来的湿面条，街上也卖得挺多的。

2.锅里加入适量冷水，放少许的食盐煮沸。

3.放进买回来的湿面条走红蒸制。

4.煮的过程中一定要用筷子将面条弄散掉，不然会粘成一团的。

5.当看到面条逐渐肿胀时，就可以出锅了。

6.面条捞出盆里，添加一勺子植物油，避免黏连，随后用风机吹凉，边吹边用筷子打撒。

7.直至面条所有变冷后才可以终止这个动作，那样，我们的凉面就完成了，但是现在没法吃哦，需要自己依据口感添加调料才能够享受哦。

8.在墙上先后倒上麻酱汁，蒜汁，小米辣，香莱葱段，花生大豆，也有黄瓜丝，辣酱，翻拌就可以吃。