甘肃美食篇|定西市最具特色的美食

定西的特色美食有陇西腊肉、定西粉汤、岷县点心、通渭凉粉这些。甘肃定西的资源丰富，当地土壤肥沃，风景优美，特别适合观光旅游，每年前去甘肃定西旅游的游人源源不断。当地特产丰富，陇西腊肉便是定西的一种特色美食，这种小吃在定西十分的知名，其核心食物是猪肉，一般是瘦猪肉制作而成，经过长时间吹干，制作出的腊肉口味十分的香，吃法也非常多，能够烧菜，还可以制作成各种包馅。

定西粉汤

定西粉汤是定西的一种特色美食，在定西的大街小巷都可以看见这类进食。粉汤的品种繁多，有杂烩粉汤及其鸡肉粉汤，将凉粉切成小块，放到碗里，然后向碗里添加各种汤底及其肉。那样制作出的粉汤口味鲜美，肉片也十分的美味，香味四溢，是当地的一种传统进食，在本地已经有不少年制作历史。

岷县点心

岷县点心都是定西的一种特产，本地制作出的岷县点心块头巨大，皮薄馅多，而且点心的品种繁多，口感也非常多。

通渭凉粉

通渭凉粉是定西的一种传统进食，制作凉粉所用的常用材料是花荞粒，把它蜕壳后反复揉捏，用其产生的淀粉制作而成。那样制作出的凉粉具备弹力，可用于制作各种高汤的凉粉，吃起来口感软糯，并且很容易进味，适量吃一些通渭凉粉，可以增强食欲，提高食欲。