在吕梁兴县，人们对食物的向往很高，在当地可以品尝到其他地区，甚至是不可思议的特色食物。如果你有机会去吕梁兴县，品尝当地著名的特色食物，可以说不辜负这一次。

兴县拉丝煎饼是当地著名的特色食品之一。这种拉丝煎饼非常注重加工工艺和生产工艺。它需要把面糊揉成絮状，然后做成煎饼的形状。这样，煎饼色泽金黄，口感酥脆，是难得的食物。兴县拉丝煎饼一般与饺子或毛汤搭配，口感更丰富，更能满足口感要求。

兴县羊杂切也是当地一种优秀的小吃。如果你在当地旅行，你必须品尝到一种美味的食物，这是真正值得的。兴县羊杂切所需的食材种类很多，需要用羊的心、肺、肝等位置切成合适的尺寸，搭配长期煮汤，在汤中加入辣椒、香莱、葱等调味品进行调味，这样一碗兴县羊杂切就做好了。

抿尖不仅是一种美食，更是一种非常传统的特色美食。在兴县，当地的抿尖食品一定要品尝。抿尖是用传统的工具和豆面加工而成，看起来像面条的形状。做，搭配事先准备好的酱汁非常好吃，很有特色。