随州的特色美食种类繁多，这种特色美食深深吸引着全国各地的游人，造成每年前去随州旅游的游客源源不断，随州蜜枣便是随州的一种特点甜点，主要是用本地栽种制作出来的大枣制作而成，将大枣和白糖一起进行熬煮，制作而成随州蜜枣吃着十分的甜糯，备受本地顾客的喜欢。

广水酸白菜是随州的一种特色美食，本地制作出的酸白菜和腌制的辣白菜有一些类似，主要是用泡菜和白菜一起进行腌渍，在腌制白菜的时候会多加上醋，那样制作出的酸白菜闻着十分的呛鼻，吃着酸咸爽口，适量吃一些广水酸白菜，能够增加食欲，提高食欲，做到健脾养胃效果。

五香花生是随州的一种特色美食，这类进食主要是用本地制作出来的花生制作而成，这类花生的质量较为优质，颗颗圆润，吃着十分的香，将花生剥成粒，随后和一些五香料一起进行翻炒，制作好的五香花生吃着十分的脆香，也十分的解馋，可以当做下酒的零嘴来服用，本地很多人都会购买一些五香花生在家里备着，用于招待客人时服用。

随州腐乳是随州的一种特色美食，这类美食具备本地的风俗特点，本地制作出的腐乳与其他地方的各有不同，其制作工序和调料较为复杂，制作好的随州腐乳，吃着香辣爽口，口味较为软糯，可用于拌饭，还可以涂在馍馍或是面包上食用，具备增强食欲效果，许多外地游客还会购买一些随州腐乳带回去。