吉林延边的物产非常丰富，当地生态资源条件优越，近几年来，延边的旅游业愈来愈火爆，这在一定程度上推动了当地经济发展。

长白山人参便是延边的一种特色物产，它的药用价值非常高，许多外地游客在当地旅游都会购买一些长白山人参，

安图黑木耳是延边的一种特色食品，在当地的种植面积非常大，

这类黑木耳一经上市便会销售一空，异地要求非常高，

能将黑木耳和一些蔬菜搭配翻炒，还可以用黑木耳和一些药材和食物烧煮，有一定保健的功效。

延边大米是延边的一种特色物产，都是当地一种关键经济农作物，

用延边稻米也做成各种米饭，蒸糕这些，可以嗅到浓浓米香气，吃着软糯喷香，其中还带有一定的营养成分，适量吃一些延边稻米，可以快速的提高饱腹感，对身体也有很多的好处。

延边辣白菜是延边的一种特色小吃，本地人几乎都会制做辣白菜，本地生产出来的辣白菜与其他地方的各有不同，关键则是秘制的调料各有不同，

本地人在吃饭时都会放置一些延边辣白菜，可以增强食欲，做到健脾养胃效果。