此外，当地荞麦饸络及其豆腐脑也是非常有名的。在陕西华山地域。拥有各种各样特色美食，其本地制作传统美食小吃也是赫赫有名，好多人到华山都会特意去品味一番当地特色美食。

在陕西华阴县本地著名的特色美食之一可谓华阴凉粉，去当地旅游的话华阴凉粉是一定要品味的一道美食。在制作的时候用到最天然食材，而且风格都是迥异不同，制作工艺也是相当的传统。在使用时，要用特殊工具将凉粉切成长条形形状，然后添加各种类型调料开展调料。

，实际能够根据自身是否能吃辣，选择合适的口感，吃着也是口味出众，顺滑细嫩。

大刀面的制作历史能够上溯到大宋年里，在大宋时期就有一定的有关记述。大刀面在制作时，首先用十分细致的面粉活出软硬适中的面团，然后运用传统工艺去制作成的。

大刀面在制作完毕之后，再搭配上独特的卤料开展调料，也是每一根面条上也有料汁的香味。

陕西华山有一种有名的特色美食名叫麻食泡，这名字十分的独特，而且制作出的美食，都是具有特殊风味的，在本地有了十分悠久历史文化了。