如何做红烧带鱼

红烧带鱼是一道非常美味的家常菜。朋友们做红烧带鱼时，先准备新鲜带鱼，然后用冷水清洗。鱼表面的钢丝球清洗干净后，切成块保留。然后准备相关调味料，如葱、姜、八角、盐、酱油、糖、鸡粉、米酒等。

准备好带鱼，可以用新鲜的米酒腌制，可以达到很好的去除鱼腥味的效果。腌制后，直接取出沥干水分，然后在锅里烧油，最好选择瓶底不要碰锅。在里面放适量的油，然后煎双面，然后把带鱼放进盘子里。

少留一点油，然后加入姜蒜八角炒香味，然后把大鱼放进锅里，然后加入适量的黄酒酱油，可以放一点酱油糖盐，加入鸡精，炖10分钟，可以达到很好的味觉效果，可以选择温火炖，然后果汁，放入味精，所以美味的米醋放在盘子里，是一盘美味的炖带鱼。