莲藕能做什么菜

莲藕能做的菜有莲藕烧排骨、清炒莲藕片等，其中清炖莲藕味儿浓厚，香味四溢，无疑是近乎完美的下饭菜。而清炒莲藕片，芳香快手，也是非常重要的家常小菜之一。

1、莲藕烧排骨

莲藕烧排骨在设计时，可以先将排骨清理干净，随后绰水控干预留。之后开始解决莲藕，莲藕要清理干净以后，将表皮清除整洁，切成较大的块预留。炒锅之中添加适量油，放进葱、姜、蒜曝出香气，以后添加排骨开展翻炒，在锅中添加适量米酒、生抽、老抽，随后倒进排骨，大火烧开，小火炖煮25分钟，随后收汁，添加少许的香葱末即可出锅。

2、清炒莲藕片

清炒莲藕片在设计时需要先把莲藕清理干净，随后切成厚度均匀块状，把它放进到冷水之中，加入少量盐，浸泡10分钟，捞出控干预留。