泰国菜有哪些？

泰国菜的关键是一些泰国特色菜。关键有四种:泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒。自然，泰国咖喱酱在中国也很受欢迎。

泰国柠檬是东南亚独特的调味水果，泰国柠檬小，酸，香味浓郁，可用作柠檬水饮料、啤酒香料，但主要用途是做泰国菜调味料，泰国几乎每道菜都挤柠檬水，使每道菜都释放出强烈的水果香味。鱼露是泰国南型的泰国南方调味料，是一种像酱油一样的调味料，类似于中国的酱油做法，主要是通过一些小鱼虾发醇滴汁。鱼露有一股浓浓的臭鱼烂虾味。

泰国朝天椒据说是世界上最辣的辣椒。在泰国，它被称为老鼠屎辣椒，是一种非常小但非常辣的辣椒。还有最受欢迎的咖喱酱，以椰奶为咖喱酱的基本原料，有很多调味料可供选择。