北京立春吃什么特色美食

不同的地方在立春时吃东西的方法也是不同的，北京的群体在立春的时候会挑选吃春饼或者春卷，每年立春之日北京人都选择吃春饼，也就是春天到来的意味。其实吃春饼这一习俗已有了很多年的历史了，针对立春也代表着一定的价值。

北京人在吃春饼时是用白面擀成圆形饼，随后经烙制成的，在吃的时候可以适当添加火腿肉，鸡肉或者是一些新鲜的蔬菜，还能够卷进甜面酱这些，那样口味更为不错。

在吃春饼时可是有一定讲究的，例如吃春饼时注重和菜包下去，从头吃到尾称为有头有尾暗示着吉利的含意，此外吃春饼时一家人坐在一起，把烙好的春饼放到笼屉里边，随吃随拿，为了就吃一个热乎劲，同时在立春时本来就是十分重要的一个节日，因此吃春饼拥有很不错的意义，也预示了迎接春天幸福的来临。