说到猴头菇，我不知道你是否知道。猴头菇一般吃干货，价格也不是很贵，所以大家都买。它也是一种稀有的食用菌，被列为八大山珍之一。猴头菇使用体验好，集营养和药用于一体，那么猴头菇怎么做呢？下面小编就和大家分享一下。

猴头菇炖鸡汤

调味料如下：猴头菇1、鸡翅1、猪骨2、干枣2、盐1茶匙、姜1

具体方法如下：将猴头菇晾干，用1碗水和1茶匙盐浸泡一夜，第二天早上倒盐水，然后不断清洗几次，切掉蘑菇柄，烧开锅里的水，将猴头菇放入锅中5分钟，然后取下备用。准备一个鸡腿和两个猪骨，在锅里煮温水，加入鸡翅和猪骨、姜片和沸水。

2猴头菇炖排骨

调味料如下：猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，酿酒1汤匙，水1、5升，苏打1茶匙

具体方法如下：将猴头菇浸泡在温水中，不断挤压清洗，放入1茶匙苏打，帮助去除苦味，清洗后挤压水，切成小块预留，或在沸水中加热，浸泡小排骨，浸泡整洁，将胡萝卜、猴头菇、小排骨切片，放水和米酒，炖2.5-3小时，10分钟取出。猴头菇没有特别的味道，它可以是新鲜的，也有轻微的苦味。这种汤的味道通常是排骨和胡萝卜，而排骨又软又烂，而胡萝卜和枸杞有一种天然的甜味，可以完全忽略猴头菇的苦味。汤清爽爽口，最适合胃功能差的人。

以上就是猴头菇的做法，我们在做猴头菇的时候可以按照上面的方法来操作，希望大家喜欢以上两种猴头菇的做法。