蒙山特色美食

蒙山的特色菜有白斩鸭、仙人钵、蒙山肉丸、纸包鸡等。蒙山资源丰富，风景秀丽，特色美食种类繁多。白鸭是蒙山的一种特色小吃。白鸭的主要用途是稻田里的麻鸭，通常是自由放养的鸭子。这种家鸭肉质鲜嫩细腻，口感柔软鲜嫩，香味浓郁。白鸭也很好吃。当地人通常煮家鸭汤，煮好的白鸭好吃，汁液营养丰富。

仙人钵

仙人碗类似火锅，但不同于火锅。关键食材有虾滑、鱼滑、牛肉滑、鸡肉、鹅肉和各种肉丸。吃仙人碗的时候，需要把食物一个个煮，不要完全放进锅里煮。吃了一个又放一个，非常好吃有趣，具有地方风俗的特点。

蒙山肉丸

蒙山当地饲养了相当多的蒙山杂交猪，蒙山肉丸是蒙山杂交猪猪肉，肉鲜嫩，风味独特，是当地人喜欢吃零食，也可以用蒙山肉丸做各种食物，无论是火锅还是一些配菜炒特别美味，当地宴会也会有蒙山肉丸，足以看出蒙山肉丸在当地著名水平。

纸包鸡

纸包鸡是由三黄鸡制成的。肉质紧实细嫩，香味浓郁，不油腻。吃了之后，嘴唇和牙齿都很香，汁液也很好吃。而且是用纸包包加工而成，比较独特。来蒙山的游客会品尝到纸包鸡的味道，口感丰富，营养均衡。而且纸包鸡的加工工艺非常精湛，品质优良，味道鲜美多汁，生产工艺独特新颖，深受广大客户的喜爱。