如何选择虾皮

选择虾皮可以从形状上区分。新鲜虾皮的颜色是天然的，有些有点透明，有点棕色，如果变质的虾是红色或看起来太白的虾片不是很好。你也可以通过触摸来选择虾皮。感觉越舒服越好。不能太潮。如果虾皮太潮，会增加虾皮的重量，很难储存。但尽量不要用触摸的方法，因为手里有细菌会污染虾皮。

品尝一下

你可以尝尝虾的味道。一般来说，超市里卖的散称虾皮都是尝尝的。尝尝虾皮的咸淡水平。如果特别咸，不要在虾皮上加太多盐，这对你的健康不好。虽然不需要刻意买无盐虾皮，但也不要太咸，味道也会有影响。一般来说，新鲜的虾皮放在嘴里。感觉不太干，有点滋润。味道特别鲜。这种虾皮很好。

根据价格选择

人们常说一分钱一分货，好的是夹皮，价格一定不是特别划算，所以在选择虾皮的时候，不能只看便宜的虾皮，通常含盐量很高。当我去超市选择虾皮时，我通常分为几个网格。每个网格的价格都不一样，所以我可以直观地区分价格高的虾皮看起来很好。如果虾皮旁边有一次性手套，可以戴上手套捏虾皮，抓一把虾皮，握在手里，没有碎，说明下皮质量很好。如果虾头和虾尾散了，就不新鲜了。

虾皮级别

一般来说，我们买虾皮分为三个层次。一级虾皮的长度约为2厘米，头部和尾部都非常详细。虽然有些不完整，但总体来说不超过10%。二级虾皮在两厘米以下。总的来说，虾皮不是很整齐。一般来说，三级虾皮的长度不均匀，尺寸也不均匀，而且大部分都是不完整的。他们中的许多人了。