鸡汤馄饨的做法

鸡汤馄饨先要将鸡汤熬好，这是关键的一步，要是没有鸡汤煮出去，仅仅普通馄饨，再准备适量猪肉馅儿鲜虾馄饨皮儿，大葱，紫菜，蒸鱼，豉油，盐，香油，味精。

第一步炖鸡汤。先将鸡架剁碎块儿，清理干净绰水以后放到电饭煲里边添加虫草花香叶，八角大葱添加试练冷水，炖两小时。做好接着就是好喝的鸡汤，便是添加盐调料，能直接喝汤。

第二步做馄饨馅。先准备适量鲜虾清理干净，除掉虾线用热水烫一下。把大葱也洗干净，控水肉馅和鲜虾放到一起切碎，并把大葱也加上立即切碎，如果给小宝宝吃也可以不用放葱，盐也要适量少放一些。

第三步拌和馄饨馅。做好的肉馅放到碗里边，添加适量盐一勺，蒸鱼豉油，适量味精一个鸡蛋是一个方位，拌匀。拌和肉馅的时候一定要需注意，不能往返搅，一定要沿着一个方向搅，这样做出来的肉馅才更加劲道顺滑。

第四步包馄饨。包馄饨手法有许多，有效的方法就是将馄饨皮伸开把肉馅放到中间，随后手指聚扰一捏就包成馄饨了。还可以把肉馅放到馄饨皮的边沿卷起来，对折包成元宝外形的馄饨，随自己的喜好，什么手法怎么包，只要不露馅就能。

第五步调馄饨汤。碗里边添加一点葱段，适量食盐，香油，紫菜，虾皮。添加一点味极鲜酱油。添加刚炖好的鸡汤。略微侵泡一会儿吧，紫菜泡发味儿更鲜。

第六步煮馄饨。锅里面添加适量冷水煮沸以后再把馄饨下进来，煮馄饨的时间根据自身包的馄饨尺寸确定，一般煮到馄饨飘起就能捞出来。馄饨煮开以后捞入到刚刚调好的碗里边，在上洒葱段香莱好吃的鸡糖馄饨就做好了。