猪肝可以和胡萝卜一起吃吗

胡萝卜和猪肝能够一起吃。从药理学的角度看，这几种食材中间成分可以起到特别好互补作用，猪肝当中的蛋白质，脂肪，维他命含量非常高，而胡萝卜之中的维他命a维生素B维生素C纤维等物质含量非常高，这几种食材搭配在一起，吃不但可以增加饱腹感，也可以促进肠胃蠕动，也能起到补铁补血的功效，针对严重贫血有很好的改善效果。

胡萝卜炖猪肝

这是一道较为好吃的菜，作法很简单，把新鲜猪肝放到断水里边不断清洗，随后改刀割成片，再度放进冷水里边清洗，一定要把猪肝清洗到没有鲜血才行。箩卜切成滚刀块锅里面，加入适量植物油，把葱段馅进来炒香，并把胡萝卜装进去炒至变色，加入适量服用盐开水，大火烧开之后转成中火，炖15分钟胡萝卜酥烂，再把切好的猪肝加上，加入适量米酒，炖熟，起锅之前添加一点胡椒粉即可。

胡萝卜炒猪肝

做胡萝卜炒猪肝，必须要先把猪肝清理干净，然后放在碗里边控水，加入适量盐和米酒腌渍一会儿，能够去除腥味，胡萝卜切成菱形片。准备点蒜头，葱，老姜末锅里面加入适量植物油，油烧以后放入葱段姜末，大蒜片炒香，并把胡萝卜下进来炒至变色，再把猪肝加上，走红迅速炒匀，加入适量盐起锅时，淋入芡粉炒匀即可。

胡萝卜拌猪肝

整块的猪肝洗干净以后凉水入锅添加姜片，葱段适当米酒，走红烧开撇流血沫，随后转为文火煮15分钟。时长到了之后，加入适量盐，盖上盖，闷到水变冷，猪肝口感正好。煮好的猪肝切成片，并把胡萝卜切成片。放到开水里边焯烫30秒，完善以后捞出来用水冲凉，加进猪肝里边加入适量蒜泥味极鲜酱油，陈醋，一点点鸡精，喜欢吃辣的，也可以放上点油辣子拌匀，好吃的凉拌猪肝就完成了。