红烧肥肠

红烧肥肠的制作方法非常简单。需要制作好吃的红烧肥肠，就需要调配出炖煮肥肠的料汁，好的汤汁可以增加肥肠的香气，提高我们的胃口，提高我们的食欲，肥肠较难清理，自身带上浓重的腥味，大家能买清除好的肥肠，随后回家自身配制料汁，可以直接选购红烧肥肠的料汁，所经常使用的食物也很少，操作步骤十分的容易，下面是我制做红烧肥肠的办法，今日十分给大家，有空可以在家试着制做。

第一步准备食物。准备适量肥肠，葱花，姜片，彩椒，及其盐，鸡精，生抽，老抽，淀粉，豆瓣酱，油辣子，米酒这些。

第二步清理肥肠。我们将备好肥肠放进碗里，加入适量的盐和淀粉及其冷水，不断地开展揉捏，随后换水把它冲干净，这样反复几次即可，并把肥肠切成小块备用。

第三步腌渍肥肠。在盛装肥肠的小碗中，添加姜片，葱花，盐，鸡精，老抽及其适量米酒，用手抓拌均匀摆放在一旁开展腌渍。

第四步翻炒肥肠。起锅烧油，油烧后放入备好辣椒干，姜片，葱花，不断开展煸炒，直至炒出香味，这时大家能将腌制好的肥肠放进锅里，不断地开展煸炒，直至将肥肠炒过，向锅里加入适量的冷水开展炖煮。

第五步放进料汁。将肥肠炒过后，我们向锅里添加配制好的料汁，并向锅里撒进适量葱花上色，开文火不断地开展炖煮，最后我们向锅里加入适量的芡粉开展勾芡，这样才能让汤汁更加浓厚，开走红顺利进行炖煮，汤汁粘稠后，大家熄火把它盛出摆盘即可，那样制作的红烧肥肠吸满汤汁，色泽诱人，十分的美味美味。