花菜洗净切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒裁成段。锅里水烧开，放花菜焯水20秒，捞出。锅里倒油，油温烧至7成热，放入葱姜片、麻椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒匀称，加生抽炒匀，放入盐、鸡精、白糖炒30秒即可。

干煸花菜怎么做

食物：

花菜500克，麻椒3克，干辣椒20克，蒜2瓣

干煸花菜的做法

1.花菜洗干净，切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒裁成段。

2.锅里清水煮沸，放入花菜焯水20秒，捞出。

3.锅里倒油，油温烧至7成热，放入葱姜片、麻椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒匀称，加生抽1勺翻炒匀称，放入盐小勺、鸡精小勺、白糖小勺炒30秒即可。

小提示：

葱姜、干辣椒需要先爆香之后再放入花菜。

炒菜花以前可以先焯水，这样比较容易熟，假如特别喜欢脆一点得人，能直接入锅炒。

这是很家常的一道小菜，简单快手又好吃，花菜的做法，有些人焯水，有些人直接炒，小圆却更喜欢，炒花菜之前把花菜干煸一下，提前干煸一下花菜，不仅易成熟，而且口感会更香更脆，再来点底油，煸香蒜末和辣椒，接着把干煸过的花菜倒进去，加一点生抽，盐，鸡粉调味，就可以出锅了

花菜又称花椰菜，味道鲜美，营养价值和药用价值都很高，是一种很受人们欢迎的保健蔬菜。其富含蛋白质、纤维素、脂肪、多种维生素和矿物质，尤以维生素C丰富，有清热解渴、利尿通便、抗癌的功效。花菜做法有很多，干煸花菜便是一道以花菜为主材料的家常菜，也是大众都爱吃的一道家常素菜。

葵花籽油哪个品牌质量好？以上就是用金龙鱼葵花籽油制作干煸花菜的做法，色泽油润、又香又脆的花菜，不用放肉也足够香脆可口。返回搜狐，查看更多

到了2019年，随着市场行情下降，为进一步增加黄花菜附加值，借庄村又建起占地30多亩的干煸肉丝黄花菜工厂，在黄花菜大量上市后市场价格较低时，加工成干煸肉丝黄花菜罐头进行售卖，仅去年，年产值就达60多万元。