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怎么炒青椒炒鱿鱼好吃青椒炒鱿鱼怎么做好吃

佚名发布于 2023-05-21
分类：吃货世界
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青椒炒鱿鱼是一道十分美味的家常菜，并且烹制比较简单，美味可口，营养也比较丰富，是一道特别好下饭菜，在做这道菜时，首先准备鱿鱼500克，青椒2个，除此之外，再准备圆葱，豆瓣酱，姜片和大蒜，爱吃辣的朋友可以选择切一些小米椒，除此之外，还要准备生抽蚝油和香莱，将市场中买来的鲜鱿鱼去骨洗干净，在清洗时一定要注意将因为的馕充分去干净进行彻底的清洗，这样的鱿鱼才不会有腥味，将洗好的鱿鱼切成块改花刀，要特别注意的是，对鱿鱼开展焯水时一定要开水，入锅加入姜蒜和米酒，能够有效的去除腥味，将焯过水的鱿鱼捞出备用。青椒炒鱿鱼的做法：在对鱿鱼开展焯水时，切忌时间不要太长，不然的话鱿鱼也会变得十分老硬，在锅中放少量底油，放进姜片，大蒜和小米椒开展爆香，加入一勺郫县豆瓣酱，炒成红油，这是千万别倒进鱿鱼，能够先把已经切好的青椒丝和圆葱倒在国内开展翻炒，将青椒丝和洋葱炒至断，生以后再倒入鱿鱼。迅速开展翻炒，加入耗油，生抽盐等调料，开展调料，在出锅以前撒上切段的香莱，开展翻炒匀称，一道美味的青椒炒鱿鱼就完成了，特别注意的是在炒制的过程中要全程开中大火开展炒制，因为不适合炒制时间太长，也容易出现衰老变硬的情况，烹饪时间最好保持在三分钟以内，这样才可以确保鱿鱼的最佳口味。

因为作为一种名贵的海产品，其营养成分非常的高，不但富含蛋白质，维生素，牛磺酸等身体所需的营养元素，还可以有效的改进人体的贫血状况，对于肝功能有很好的缓冲作用，除此之外，因为还具备抗病毒的作用，因为中含有大量的多肽和硒成份，对于抗病毒及抗射线的疗效特别的好，适合大部分群体食用，对于一些脾胃虚弱和高血脂的病人鱿鱼不太适合多吃的。

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