海南三亚美食主要有竹筒饭、海鲜、抱罗粉、椰子饭、清补凉、文昌鸡、椰子鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭、陵水酸粉。
竹筒饭
海南黎族传统美食,是用新鲜竹筒装着稻米及调味料烤的饭菜。黎族民间,多在山区野外制做或在家中用木碳烘烤。家人远行,上山打猎或有客自远方来时才做的。分别为食盐香饭、黑豆香饭和野货香饭等三种,最值得推荐的是野货香饭,其中黄琼肉香饭最好吃。
海鲜
三亚的海鲜是很有名的,是到了三亚一定要吃的。三亚有不少的海鲜市场,在三亚若想吃上经济实惠的海鲜,自然是去声名显赫的海鲜加工广场,例如第一市场、春园海鲜加工广场等。海鲜一般烹调方式有火锅、蒸、炒为主,只是收取相应的加工费。
抱罗粉
抱罗粉是非常著名的三亚美食,因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉是米粉的一种,色调呈半透明状,软而韧,很有嚼劲口感。好吃的抱罗粉关键在于汤靓。店内通常放着一个大锅,锅里熬制着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味彻底外渗,再调入适量食盐、鸡精增鲜即成。
椰子饭
在海南的民间食物中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟成的,是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间秘方里都有记载,它具有补肾壮阳、温中行气等作用。
清补凉
清补凉在三亚一年四季都很受欢迎,这是选用解暑减温的原料调配而成的特色小吃,一般清补凉的食材少则10多种,多则20多,例如:花生、红豆、黑豆、通心粉、新鲜椰肉、大枣、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉块、薏米,山芋等,食物丰富。
文昌鸡
文昌鸡位居海南“四大名菜”之首,是每一位到海南的人必尝的美味。听说文昌鸡起源于海南文昌的潭牛镇天赐村,村里有几株大榕树,树籽满落地上,鸡只吃进肚里。从光绪年间养殖至今,逐渐养成了今日这身材娇小,毛色光泽,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。
椰子鸡
椰子鸡是海南的代表菜之一,始于黎族人民,如今在海南各地广为人知。集海南出产的椰子以及当地非常有名文昌鸡于一体,以汤汁鲜美,鸡肉滑嫩而赞叹不已。
东山羊
海南东山羊,因为主产于海南万宁的东山岭,因此被本地人称之为“东山羊”,自宋代以来就已享有盛誉,曾被列入“供品”,是海南四大名菜之一。羊肉味辛而不腻,口味嫩滑,吃过的人无不赞叹不已。
和乐蟹
产自海南万宁市一带海里的和乐蟹,膏满肉肥,为其他青蟹罕见,尤其是其脂膏,金黄光亮,宛如咸鸭蛋黄,香气扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见的做法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味。好吃的和乐蟹,脂膏几乎是整个地覆于后盖,蟹肉肥嫩鲜嫩。
加积鸭
加积鸭为海南四大名菜之一。加积鸭出产于海南琼海市加积镇,形体偏平,红冠黄蹼,羽毛黑白相间。因为饲养方法殊异,所以脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高。加积鸭的烹制方法各种各样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味,因之最为有名。
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,跟海南粉类似,不过其中添加了特制的酱汤,香辣甜香,调料丰富,味道极其鲜美,令人回味。第一市场里就有售卖陵水酸粉的摊位,其它的路边小吃门店也能找到。
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新海南客户端、南海网、南国都市报12月2日消息(记者沙晓峰)连日来,三亚市旅游推广局整合优质旅游资源,亮相2022年海南世界休闲旅游博览会(简称“休博会”)和2022年(第八届)海南国际旅游美食博览会(简称“旅游美食博览会”)。独具魅力的热带风情元素、多元的美食文化、趣味十足的互动式体验,吸引了众多参展观众驻足,三亚展台成为两大展会焦点。
1、海南三亚:三亚的海滩很有名,著名的有天涯海角和亚龙湾等。这里的沙滩洁白细软,海水清澈见底,是一处非常适合海边度假的地方。基本住宿费用为500元/晚,当地美食推荐椰子鸡,因为这是海南的特色美食,咸香适口。