传言明末，吴三桂投降清朝，还击垮了李自成，欲抓捕永历，永历逃到了云南，获得李定国的保驾才得存活。李定国派靳将军护送永历避难腾冲，期内永历饥饿，去当地一小村庄，主人献上了一盘当地美食炒饵块，永历皇上吃后倍加夸赞“你的饵块救了我的大驾”。此后，“大救驾”的名字就流传开了。

云南大救驾的由来

传说明末李自成农民起义军攻陷了北京城，崇祯帝吊死在煤山。眼看江山易人，永历帝逃跑，企图寻找一个容身之地重振山河。

之后局势变化，吴三桂投降清朝，击垮了李自成后，欲率军抓捕永历。永历艰难地逃到了云南，幸亏李定国率大西军誓死保驾，才得苟且偷生。为了抗击清军追剿，李定国将军派靳统武带兵护送永历帝避走滇西重镇腾冲，他却率大军与吴三桂清军决一死战。山区道路崎岖难行，永历一行整整奔波一整夜，快天亮时已经走不动了，才进入腾冲地段，好在再向前走便是一个小村庄。靳将军派人前往寻找食物。

没过多长时间，老庄主赶忙赶到叩见皇上。

从此以后，“腾冲饵块”身价倍增，更以“大救驾”的美名而闻名世界。一段佳话长久地流传于民间，更加云南美食增添了许多神秘色彩呢。