秋葵清理干净，随后去蒂，斜刀切成片，青椒1个切丝，蒜头1瓣切蒜末，锅中放入适当油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒丝煸炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

清炒秋葵怎么做

食物：

秋葵300克，青椒1个，蒜头1瓣

清炒秋葵的做法：

1.秋葵清理干净，随后去蒂，斜刀切成片。

2.青椒1个切丝，蒜头1瓣切蒜末。

3.锅中放入适当油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒丝煸炒1分钟。

4.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小提示：

秋葵特性偏凉，加蒜能很好的均衡。

挑选秋葵时，尽量选小株的，大个的秋葵，基本上已接近留种阶段，口味很老。