煮开水，加入4勺红茶，用小火煮2分钟，然后通过过滤器筛出茶叶。煮开水，倒入珍珠中煮5分钟，取出冷水，倒入2-3勺红糖和开水，搅拌至完全溶解。将冷珍珠放入准备好的糖桨中浸泡15分钟。依次放入珍珠和糖桨、炼乳、牛奶、冰块和红茶，搅拌均匀。

如何做珍珠奶茶

主料

4勺红茶，150毫升牛奶，2勺炼乳

辅料：

红糖(或白糖)2-3勺，珍珠适当

台湾珍珠奶茶的做法：

1.将水煮开，加4勺红茶，用小火煮2分钟；

2.通过滤器筛选茶叶内部的茶叶；

3.水烧开，然后倒入珍珠，煮5分钟，煮好后捞出，冷水过凉；

4.倒2-3勺红糖，加入相等的开水，搅拌至完全溶解；

5.将冷珍珠放入准备好的糖桨中浸泡15分钟，也可放入冷藏室；

6.依次放入珍珠和糖桨、炼乳、牛奶、冰块、红茶(1/3杯)，然后搅拌均匀。

小提示：

1、红茶最好用茶袋，有茶袋可以省去筛茶的步骤。

2、喜欢奶味浓的多加奶，喜欢茶味浓的多加茶，喜欢甜的多加红糖，可以根据自己的口味添加。

台湾的美食以小吃、夜市和台湾料理为主，有着独特的味道和风味。例如，小吃包括炒面糊、卤肉饭、珍珠奶茶等；夜市包括士林夜市、饶河街夜市、师大夜市等；台湾料理包括牛肉面、三杯鸡、臭豆腐等。

如今中国奶茶风靡全球，台湾首创的珍珠奶茶功不可没，到了台湾不尝一尝古早味的珍珠奶茶才是真正的遗憾。鲜牛奶混合红茶或乌龙茶做出的香醇奶茶，再加入用木薯做出的犹如一颗颗光亮的黑珍珠般的Q弹粉圆，奶茶喝起来香甜润口，珍珠嚼劲十足，组合在一起口感很是独特。如果这时再配上一个炸鸡排，那滋味和快乐绝对翻倍。

“日本人工作时不会吃零食或喝茶！在台湾的话，会吃零食或大家一起叫外卖并顺便休息一下，喝杯珍珠奶茶享受午茶时光”（台湾/女性）

珍珠奶茶是起源于台湾地区的台湾泡沫红茶文化中的茶类饮料品种，是将奶茶和木薯粉圆组合而成的台湾较具代表性的饮料与小吃之一，像翰林茶坊、垦丁蛋蛋奶、陈三鼎、春水堂都是较受欢迎的台湾珍珠奶茶店。